为及时掌握全市2023年新收获粮食质量及食品安全状况，根据《四川省粮食和物资储备局关于做好2023年粮食质量安全风险监测有关工作的通知》(川粮局函〔2023〕114号)和《遂宁市发展和改革委员会关于做好2023年粮食质量安全风险监测有关工作的通知》（遂发改发〔2023〕67号）安排部署，我市组织开展了2023年小春新收获粮食质量安全监测工作。
此次质量安全监测共采集270份（分性质：21份省级、60份市级和189份县级；分品种：小麦71份,油菜籽199份）样品，涉及全市5个县（市、区）、70余个乡（镇）、160余个村。全市20余名粮油检验、仓储技术专业技术人员对监测样品的质量、品质、食品安全等30余个指标进行了检测，共获得4700余个检测数据。
一、油菜籽总体质量情况
总体上看，2023年新收获油菜籽质量较好，中等（三等，含油量≥38%）以上占比为77.4%。
含油量平均值为40.0％，比去年下降1.1%，变幅32.9%～51.4%，一等至五等的比例分别为24.1%、25.6%、27.6%、13.1%、8.0%，等外为1.5%，中等以上占比77.4%；
未熟粒平均值为0.8%，变幅0%～26.4%；
热损伤平均值为0.1%，变幅0%～7.0%；
生芽粒平均值为0.3%，变幅0%～1.8%，符合标准要求（≤2.0%）比例为100%；
生霉粒平均值为0%，变幅0%～0.7%，符合标准要求（≤2.0%）比例为100%；
水分平均值为7.0%，变幅1.8%～14.2%；
芥酸平均值为24.7%，变幅0.7%～55.2%，低于≤3.0%标准要求（低芥酸）比例为5.5%。
二、小麦总体质量情况
小麦整体质量与去年持平，中等（三等，容重≥750g/L）以上占比为46.5%。
容重平均值为743g/L，比去年提高１g/L，变幅645g/L～831g/L，一等至五等的比例分别为12.7%、16.9%、16.9%、19.7%、12.7%，等外为21.1%，中等以上占比46.5%；
不完善粒平均值为12.4%，变幅0.7%～55.8%，不完善粒率≤6%、6%~8%、8%~10%的比例分别为33.8%、8.5%、14.1%，等外为43.7%，对应中等以上占比42.3%；
水分平均值为10.9%，变幅8.4%～14.2%。