春潮涌动，奋进当时。今年一季度，遂宁思瑞食品有限公司（以下简称思瑞食品）依托数字化改造与新质生产力提升，通过创新产品研发、优化生产线效能、拓展海内外市场“三箭齐发”，在传统肉制品与新兴素食领域双轨并进，彰显高质量发展的韧性与活力。
4月8日，走进思瑞食品小酥肉生产车间，浓郁的香气扑面而来。金黄酥脆的肉条在自动化油炸设备中翻滚，工人身着洁净工装精准把控火候与时间，确保每一块小酥肉外酥里嫩、锁住鲜香。
与此同时，午餐肉罐装线上，新引入的智能化设备正高速运转，从原料宰拌、精准灌装到密封包装，全流程一气呵成。“新生产线让罐装速度提升20%。”遂宁思瑞食品有限公司副总经理聂明孝介绍，通过数字化改造，一季度产值达5000万元，整体生产效率较去年提升15%-20%，为产能爬坡提供硬核支撑。
凭借稳定的品质与高效供应链，思瑞食品的小酥肉、午餐肉除销往全国各地，还远销中东、非洲、东南亚等20余个国家和地区。面对全球市场对健康食品的需求增长，在巩固“拳头产品”的同时，思瑞食品敏锐捕捉市场趋势，于2024年启动“素食午餐”研发项目。研发团队以大豆植物蛋白为核心原料，历经数百次配方调试，成功模拟出接近真实肉质的口感。素食午餐不仅瞄准素食消费群体，也积极向健康食品赛道布局。
“我们通过参加国内外食品展会收集了丰富的调研数据，正进一步优化调味层次与质构稳定性。”聂明孝说，新品计划于下半年大规模投产，预计为企业新增5%-10%产值，成为完成全年目标的新增长极。